Édeni vegán blog

A veganizmus alapítása

A „veganizmus” szó Donald Watson nevéhez fűződik, aki 1944-ben 24 másik sze­méllyel együtt megalapította a brit Vegán Társaságot, a világ első vegán szervezetét.

Leslie Cross 1942-ben vált vegánná, nagyjából két évvel a „vegán” szó tényleges megjelenése előtt. 1943 júliusában a Vege­táriánus Társaság folyóirata – a Vegetarian Messenger – publikálta Cross egy levelét, amely bemutatta a tejtermékek és a tojás előállításával és fogyasztásával kapcsolatos súlyos igazságtalanságokat. A téma felmerülése több hónapig tartó levelezéshez vezetett, melybe már Donald Watson is bekapcsolódott.

A világ legegészségesebb reggelije

KOLLÁTH – REGGELI

A korábban divatos nézetekkel ellentétben ma már tudjuk, hogy mennyire fontos teljes értékű reggelivel kezdeni a napot.

A legegészségesebb reggeliként számon tartott Kolláth-reggeli, nevét kifejlesztőjéről, a XX. század egyik legjelentősebb táplálkozástudósáról, Kollath Werner, német orvosprofesszorról kapta.

A csodálatos búzafű

Minden nap készítünk friss búzafűitalt, amit kérhetsz kedvenc zöldség-, gyümölcsitaloddal vagy még energetizálóbbá teheted vele zöld smoothie-dat! A füvek levében levő hatóanyagot – a növekedés és a termékenység elősegítőjét – a 30-as években Dr. Schnaubel és Dr. Koehler fedezte fel Amerikában, de a búzafüvet Ann Wigmore és Victor Kulvinskas tette híressé.

Egy gyógyító szuperital: a céklalé

A cékla szerteágazó gyógyhatását a benne található számos vitaminnak és ásványi anyagnak köszönheti. Mindenekelõtt sok káliumot tartalmaz, ami hozzájárul a test fiziológiai táplálásához, az izmok és az állóképesség növeléséhez, de ezenkívül gazdag még kalciumban, foszforban, vasban, nátriumban, kénben, valamint az antioxidáns tulajdonságú A-, B- és C-vitaminokban. A céklát a népi gyógyászat is kiváló vérképzõnek ismeri, noha vastartalma nem nagyobb, mint más növényeké. A vérre gyakorolt pozitív hatásait annak köszönheti, hogy a szervezet a céklából sokkal jobban tudja hasznosítani a benne található nyomelemeket.

Kezdd és zárd a napot nyers étellel!

A modern táplálkozástudomány ajánlja a nyers ételek nagy mennyiségű fogyasztását, viszont ezzel párhuzamosan az egyensúly elvét igyekszik érvényesíteni. Például télen nem célszerű nagyobb arányban nyers koszton élni, mivel a nyers táplálékok zöme hűtő hatást fejt ki a szervezetre. Hidegben fontos a melegítő típusú ételek megfelelő mennyiségben történő fogyasztása, úgy, mint teljes gabonák, esetleg csípősebb, melegítő fűszerek (gyömbér, fahéj, kardamom, fokhagyma, chili például), teák, levesek, kásák.

Kókuszolaj - kókuszzsír

Az egészségtudatos táplálkozás egyik nagy felfedezettje a kókuszzsír. Belsőleg és külsőleg egyaránt jótékony hatással bír, tápanyagokban igen gazdag.

Kókuszzsír – Mi ezzel főzünk!

A kókuszzsír vagy kókuszolaj nem hízlal és számos forradalmi élettani hatással bír!

Koleszterinszint normalizáló

Hazánkban számtalan ember szenved szív- és érrendszeri megbetegedésekben, amit sokszor a magas koleszterinszint vált ki. A kókuszzsírral ennek értéke normalizálható, mivel a benne lévő laurinsav segít csökkenti a rossz koleszterin mennyiségét a vérben, míg a jó koleszterinét megemeli.

Minden nap friss zöldség- és gyümölcslevek

A zöldség- és gyümölcslevek a legegészségesebb ételek és pótolhatatlan tápanyagforrások!

Állandó kínálatunk:

cékla+sárgarépa
sárgarépa+narancs+gyömbér
zöld turmix: banán+alma+szezonális zöld levelek

A céklalé erősíti az emésztőszerveket és remek immunerősítő, folsavai segítik a hormonok, enzimek és ingerületátvivő anyagok termelését, a vas hasznosulását. Lúgosít, segít a vörösvérsejtképzésben és jó antioxidáns.